Langfristige Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei, flaschenliegend zur Kontrolle des Korks. Beim Servieren ältere Auslesen leicht kühler (8–10 °C) reichen, damit Säure und Aromen harmonisch wirken; sehr reife oder komplexe Exemplare profitieren von etwas höherer Temperatur (10–12 °C). Dekantieren ist selten nötig, aber ein vorsichtiges Öffnen 30–60 Minuten vor dem Trinken kann tertiäre Aromen öffnen. Passende Gläser sind größere Rieslingkelche oder universal Weißweingläser, die Aromen fokussieren.