Auslese bezeichnet Trauben, die überreif oder besonders konzentriert selektiert wurden; sie zählt zu den Prädikatsstufen im deutschen System. Im Vergleich: Kabinett steht für leichtere, weniger reife Weine, Spätlese für später gelesene, rippigere Trauben, Auslese für selektierte, sehr reife Trauben. Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) sind deutlich süßere, seltener und werden aus edelfaulen oder überkonzentrierten Beeren gewonnen. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) ist eine andere Kategorie und nicht direkt mit den Prädikaten gleichzusetzen.