Jahrgangsunterschiede zeigen sich vor allem in Säureprofil, Fruchtreife, Alkoholgehalt und Tanningerüst. Um 2021er und 2022er Flaschen eines Namens wie Andreas Tscheppe Schwalbenschwanz zu vergleichen, auf Erntezeitpunkt, Restsäure, Extrakt und aromatische Dichte achten. Praktisch: nebeneinander verkosten, auf Frische versus Reife, auf eventuelle Vegetalnoten oder Honignuancen sowie auf Länge und Struktur im Abgang prüfen. Solche Vergleiche geben Hinweise auf Trinkreife und Lagerpotenzial beider Jahrgänge.