Die Trinkreife hängt von Ausbau, Rebsorte und Vintage ab; hochwertige Einzellagenweine aus 2012–2017 koennen heute bereits trinkreif sein, entwickeln aber weiterhin tertiaere Aromen bei längerer Lagerung. Generell haben gut vinifizierte deutsche Einzellagenweine hohes Alterungspotential (typisch 8–20+ Jahre), wobei fruehere Jahrgaenge schneller Fein- und Reifezeichen zeigen, waehrend spaetere Jahrgaenge oft noch in der Entwicklungsphase sind. Entscheidend sind Lagerbedingungen, Füllstand und Verschluss, die die Alterungsentwicklung stark beeinflussen.