Worauf achten Sammler beim Fuellstand (Ullage) bei Flaschen aus 2012–2017 von Oekonomierat Rebholz?
Der Fuellstand ist ein zentrales Alterungs- und Lagerindikator: Optimal sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) fuer 2012–2017-Jahrgaenge, weil diese Altersstufen noch relativ frisch sind. Top Shoulder (TS) wird meist erst bei deutlich aelteren Flaschen (15–20 Jahre) als akzeptabel angesehen; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf signifikante Verdunstung und moegliche Oxidation hin. Bei Kauf immer detaillierte Fotos der Schultern verlangen und bei Unsicherheit einen Fachhändler oder Gutachter hinzuziehen.
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