Was bedeutet der Begriff 'late‑release' bei Weinen und welche Folgen hat das für die Trinkreife?
‚Late‑release‘ bedeutet, dass das Weingut die Flaschen erst nach längerer Fass- oder Flaschenreife als üblich auf den Markt bringt. Das Ziel ist, dem Wein mehr Reife zu geben, sodass er bei Markteintritt bereits erste Trinkreife zeigt. Bei Top‑Cuvées führt das oft zu früherer Genussreife, ohne die langfristige Lagerfähigkeit grundsätzlich zu vermindern.
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