Der Jahrgang 2015 gilt in vielen Regionen als warm und reiflich: Bordeaux (z. B. Château Margaux) brachte dichte, strukturierte Rotweine, in Burgund (Domaine de la Romanée-Conti und Co.) entstanden expressive und lagerfähige Pinot Noirs, und in Deutschland erlaubte das Klima besonders aromatische, reife Rieslinge (Weingut Dönnhoff, Dr. Loosen). 2015er zeigen oft konzentrierte Frucht, solides Tanningerüst bei Roten und hohe Reife bei Weißen, was gute Alterungsfähigkeit verspricht.