Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) bei einer Flasche aus 2018 richtig?
Bei einem Jahrgang wie 2018 sollte der Füllstand im Auge behalten werden: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Für eine 2018er‑Flasche sind HF oder IN ideal; TS wäre bei gelegentlicher Bewegung oder minimaler Verdunstung noch unbedenklich. Immer Etikett, Korkzustand und Lichtschäden prüfen und die Flasche kühl und dunkel lagern.

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