Langfristige Lagerung idealerweise kühl (ca. 10–12 °C), konstant, dunkel und bei moderater Luftfeuchtigkeit (60–70 %). Für das Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 8–12 °C für gereifte Rieslinge; ältere Flaschen etwas wärmer ansetzen, um Aromen zu öffnen. Ruhiges Handling vor dem Einschenken reduziert die Bildung von Trub; bei unsicherer Flaschenlage kann ein vorsichtiges Dekantieren 30–60 Minuten sinnvoll sein, um gebundene Aromen freizusetzen.