Der Füllstand gibt Hinweise auf den Verschluss und lagerbedingten Flüssigkeitsverlust: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High/ Mid/ Low Shoulder) signalisieren zunehmende Exposition gegenüber Luft und damit Oxidationsrisiko. Bei Weinen der Jahrgänge 2021 und 2022 erwartet man in der Regel HF bis IN; deutlich abgefallene Füllstände bei jungen Flaschen sind ein Warnsignal und sollten genauer geprüft werden.