Lagenweine aus der Steiermark zeichnen sich häufig durch präzise Säure, feine Kräuter- und Mineralnoten sowie klares Fruchtprofil aus. Serviertemperaturen liegen bei Weißweinen zwischen 8–12 °C; filigrane Exemplare eher kühler, reifere etwas wärmer. Als Begleiter empfehlen sich regionale Speisen wie gebratener Fisch, Meeresfrüchte, gedämpfte Krustentiere, geräucherte Forelle oder feinwürzige österreichische Gerichte; auch leichte asiatische Küche und Ziegenkäse harmonieren hervorragend. Ein schlankes, tulpenförmiges Weißweinglas unterstützt die Entfaltung der Aromen.