Wie lange können Spätlesen aus klassischen Pfalz-Lagen wie Forst reifen?
Gut gemachte Spätlesen aus renommierten Lagen haben ein beträchtliches Lagerpotenzial; je nach Jahrgang, Säurestruktur und Süße können 10 bis 30 Jahre oder länger erreichbar sein. Weine von Weingut Reichrath von Buhl aus guten Jahrgängen entwickeln über Jahre petrolige und honigartige Feinheiten, behalten aber ihre Frische, wenn Füllstand und Verschluss intakt sind. Entscheidend für die Entwicklung sind konstante Lagerbedingungen und die Qualität der Flasche beim Kauf.