Wie sollte ein gereifter Cognac fachgerecht gelagert werden, sowohl ungeöffnet als auch nach Anbruch?
Ungeöffnete Cognac-Flaschen bleiben am besten stehend in einem dunklen, temperierten Raum (idealerweise 10–15 °C) mit konstanter Luftfeuchte; direkte Sonneneinstrahlung, starke Temperaturschwankungen und starke Gerüche vermeiden. Nach dem Öffnen reduziert Luftkontakt die Aromaintensität; geöffnete Flaschen kühl und dunkel lagern, gut verschließen und innerhalb von Monaten bis wenigen Jahren konsumieren. Für langfristige Aufbewahrung von sehr wertvollen Flaschen bietet sich Umfüllung in kleinere Vakuum- oder Inertgas-verschlossene Behälter an, um Oxidation zu verlangsamen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet Otard (Château de Cognac) und seinen Cognac XO aus?
- •Welche Faktoren bestimmen den Marktwert eines Otard Cognac XO aus 1990?
- •Woran erkennt man die Echtheit und Herstellungsmerkmale einer älteren Otard-Flasche?
- •Welche Rolle spielt der Füllstand (Ullage) bei älteren Cognacs und welche Kategorien sind relevant?
- •Welche Cru‑Einflüsse (z. B. Grande Champagne, Borderies) sind bei Otard Cognacs relevant und wie wirken sie sich sensorisch aus?
- •Was bedeutet die Altersbezeichnung XO beim Cognac und wie ist das für Abfüllungen aus 1990 zu interpretieren?
- •Lohnt sich der Verkauf oder das Investment in einen gereiften Otard Cognac XO und wie verkauft man ihn sicher?
