Was zeichnet Otard (Château de Cognac) und seinen Cognac XO aus?
Maison Otard, oft auch als Château de Cognac bezeichnet, wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und steht für klassische Cognac-Blendkunst. Otard verwendet traditionell eaux-de-vie aus den Cognac-Crus wie Grande Champagne, Petite Champagne und Borderies, die zusammen ein ausgewogenes Aromenspektrum liefern: Grande Champagne für Länge und Finesse, Borderies für florale Noten und Petite Champagne für Harmonie. XO (Extra Old) steht für einen reichhaltigen, reifen Blend aus längergereiften eaux-de-vie, meist in Limousin-Eichenfässern ausgebaut, was Vanille-, Gewürz- und Nussnuancen sowie eine seidige Textur begünstigt.
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