Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (etwa 11–13 °C), dunkle Umgebung, relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 % und keine Erschütterungen. Für den Service eignen sich große Burgund-Gläser, Temperatur leicht unter Zimmertemperatur (ca. 15–18 °C) und je nach Alter ein kurzes oder längeres Dekantieren; sehr junge, tanninreiche Exemplare profitieren von 30–90 Minuten Luft, ältere Flaschen sollten vorsichtig geprüft und nur bei Bedarf dekantiert werden.