Rotweine dieser Struktur profitieren von einer Serviertemperatur zwischen 16–18 °C. Bei kräftigeren, tanninreichen Jahrgängen kann leicht kühlere Temperatur (16 °C) Frische bewahren. Dekantieren (30–60 Minuten) löst Bouquet und mildert junge Gerbstoffe; bei sehr kräftigen Tanninen kann ein längeres Dekantieren sinnvoll sein. Kleinere Glasformen mit bauchiger Kelchform unterstützen die Aromafreisetzung.