Beste Lagerbedingungen sind konstant kuhl (ideal 10–12 °C), dunkel, vibrationsfrei und bei moderater Luftfeuchte (60–75 %). Flaschen liegend lagern schuetzt den Korken, Dogaengige Temperaturwechsel vermeiden. Fuer reifende Rieslinge von Spitzenweinguetern wie Georg Breuer sind zudem gute Provenienzdokumente und eine kontrollierte Kellerumgebung wichtig, um das Reifungspotenzial voll auszuschöpfen.