Ein 2016er Echézeaux hat ein langes Reifepotenzial; viele Exemplare erreichen ihre Trinkreife ab etwa 8–12 Jahren und können 10–25+ Jahre weiter reifen, abhängig von Produzent und Lagerung. Für jüngere Flaschen empfiehlt sich eine Dekantierzeit von 1–3 Stunden, um Aromen zu öffnen. Sehr alte Flaschen sollten behutsam geöffnet und gegebenenfalls nur kurz dekantiert oder direkt karafiert werden, um fragiles Bouquet und abgesetzte Partikel zu schonen.