Worauf sollte man bei Provenienz, Etikett und Füllstand (Ullage) achten?
Bei Käufen sind lückenlose Provenienz, unbeschädigte Etiketten und ein kontrollierter Füllstand zentral. Für jüngere Jahrgänge wie 2020 erwartet man HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen tolerierbar sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein Warnsignal für Oxidation oder Undichtigkeiten sind. Etiketten ohne Wasserflecken oder Schimmel und unversehrte Kapseln sprechen für sachgemäße Lagerung. Originalverpackungen wie OHK (Original-Holzkiste) oder OWC/OC erhöhen meist die Wertwahrnehmung und weisen oft auf geordnete Logistik hin.