Optimale Lagerbedingungen für Barolo: konstante Temperatur um 12–15 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Unter solchen Bedingungen entfalten hochwertige Baroli aus namhaften Lagen über Jahrzehnte ihre Komplexität. Typische Trinkfenster: viele gut gemachte Baroli erreichen eine schöne Trinkreife ab etwa 7–12 Jahren, Spitzenlagen können 15–30+ Jahre reifen. Die genaue Entwicklung hängt von Produzent, Lage, Jahrgang und Ausbau ab.