Barolo ist eine der bekanntesten DOCG-Appellationen Italiens und wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube vinifiziert. Charakteristisch sind hohe Säure, kräftige Tannine und ein komplexes Aromenspektrum von Rosen, getrockneten Kräutern, Teer und roten Früchten, das mit der Reife tertiäre Noten wie Leder, Trüffel und Gewürze entwickelt. Serralunga d'Alba gilt als eine der am besten exponierten Gemeinden des Barolo-Gebiets: Böden mit hohem Anteil an Sand und Kalkstein sowie oft spät reifende, tanninreiche Nebbiolo-Exemplare führen zu dichten, langlebigen Barolos mit ausgeprägter Struktur — ideal für Lagenweine aus Parafada oder Margheria.