Beste Lagerbedingungen sind konstant kühl (ca. 10–14 °C), dunkle Umgebung, 60–75% relative Luftfeuchte und vibrationsfrei. Für ältere Flaschen ist ein schonender, horizontaler Liegeplatz wichtig. Beim Servieren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C; jüngere, tanninbetonte Jahrgänge profitieren von Dekantieren (eine bis mehrere Stunden), ältere Flaschen eher vorsichtig öffnen und nur kurz dekantieren, um Sedimente zu schonen. Weingläser mit größerer Kelchform fördern die Entfaltung der Aromen.