Welche Aromen und Verkostungsnoten sind typisch für eine Wehlener Sonnenuhr Auslese im gereiften Zustand?
Gereifte Wehlener Sonnenuhr Auslesen zeigen eine Mischung aus reifer Steinobst- und Zitrusfrucht (Aprikose, Mirabelle, Orange), Honignoten, kandierten Schalen sowie eine ausgeprägte Mineralität durch Schieferboden. Mit zunehmendem Alter treten tertiäre Noten hervor: Honig, Malz, Teer- oder petrolartige Nuancen, getrocknete Früchte und feine nussige Anklänge. Die Säure bleibt oft lebendig und sorgt für Frische, während die Süße von komplexen Aromen getragen wird.
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