Pechstein und Kirchenstück sind geschätzte Einzellagen in und um Deidesheim/Pfalz mit eigenständigem Terroirprofil: Pechstein liefert oft kraftvolle, mineralisch-präzise Rieslinge mit guter Säurestruktur und Lagerpotenzial, während Kirchenstück zu den wärmeren, fein strukturierten Parzellen zählt, die dichte, konzentrierte und zugleich elegante Ausdrucksformen ermöglichen. Beide Lagen eignen sich für Großes Gewächs, werden aber je nach Jahrgang unterschiedlich reifen und unterschiedliche Aromenspektren zeigen.