Trebbiano d'Abruzzo wird in guten Lagen deutlich anders vinifiziert als generische, neutrale Trebbiano-Ausprägungen. In Abruzzo ergibt die lokale Form des Trebbiano (historisch teils als eigenständige regionale Ausprägung behandelt) oft vollere, aromatischere Weißweine mit guter Säurestruktur und Substanz. Bei Erzeugern wie Valentini sorgt sorgfältige Traubenauswahl, kontrollierte Vergärung und gelegentliche Reifung auf der Feinhefe dafür, dass Trebbiano d'Abruzzo kraftvollere Frucht, mineralische Noten und ein länger anhaltendes Mundgefühl entwickelt als typische, einfache Trebbiano-Weine.