Serveren Sie Barolo bei 16–18 °C, idealerweise leicht dekantiert: juengere Jahrgaenge 60–120 Minuten dekantieren, sehr alte Flaschen vorsichtig und nur kurz auskoerpern, um Sedimente zu schuetzen. Kulinarisch passt Barolo zu geschmortem Rind, Wild, Pilz- und Trueffelgerichten, gereiftem Pecorino oder zu reichhaltigen Risotti. Kleine Portionen und fokussierte Gänge ermoeglichen es, die feinen Duft- und Geschmacksnuancen von Nebbiolo voll zu erleben.