Meursaults Terroir mit kalkhaltigen Böden, unterschiedlich tiefen Muttergesteinsschichten und variierenden Hanglagen liefert Weinen eine bemerkenswerte Kombination aus Fruchtfülle und nussiger Mineralität. Lagen innerhalb von Meursault können dichte, buttrige Texturen oder klarere, mineralische Profile hervorbringen; deshalb spielen präzise Parzellenkenntnis und die Arbeit des Winzers – etwa bei Domaine Coche-Dury – eine entscheidende Rolle für Stil und Alterungsfähigkeit.