Top Füllstand signalisiert einen sehr hohen Flüssigkeitsstand in der Flasche, der bei älteren Weinen auf eine geschlossene, gut konservierte Korkverbindung hindeutet. Bei einem 2013er (circa ein bis zwei Dekaden alt) sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal; Top Shoulder (TS) kann zwar bei deutlich älteren Jahrgängen tolerierbar sein, ist für eine 2013er-Flasche jedoch bereits grenzwertig. Ullage-Kategorien wie HF, IN, TS, VHS, MS und LS sind standardisierte Orientierungspunkte zur Einschätzung von Oxidationsrisiko und Flaschenzustand.