Worin liegen die typischen Eigenschaften von Amarone dal Forno und wie wirkt sich das auf Lagerfähigkeit und Trinkreife aus?
Amarone dal Forno steht für konzentrierte, kräftige Amarone-Stile mit dichter Extraktsubstanz, oft langer Fass- und Flaschenreife. Solche Weine zeigen üblicherweise kräftige Tannine, reife dunkle Frucht und Potenzial für Jahrzehnte in gut temperierten Kellern. Für die Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von 12±2 °C, moderate Luftfeuchte und Originalverpackung oder Original-Holzkisten (OHK) zur Werterhaltung.
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