Weingut Wittmann aus Westhofen zählt zu den prägenden Betrieben in Rheinhessen und ist für präzise, terroirbetonte Rieslinge bekannt. Der Betrieb hat sich einen Ruf für sorgfältige Traubenarbeit, selektive Lese und klare, langlebige Weine erarbeitet. Solche Häuser tragen wesentlich dazu bei, das Profil von Einzellagen wie Morstein überregionale Bekanntheit zu verschaffen und die Wahrnehmung rheinhessischer Rieslinge als qualitativ hochstehend zu stärken.