Bei älteren Flaschen sind Füllstand und Korkzustand zentrale Prüfgrößen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Jahrgängen, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Achten Sie zudem auf Versiegelung, Kapselrisse, Labelintegrität und eventuelle Ausblühungen. Sediment ist bei gereiften Rotweinen normal; wichtig ist, vor dem Öffnen Sichtkontrolle und -dokumentation vorzunehmen.