Für volle Roussanne‑Weißweine empfiehlt sich eine Serviertemperatur von rund 10–12 °C; etwas wärmer (12–14 °C) bei sehr extraktreichen oder leicht gereiften Exemplaren. Ein bauchiges Weißweinglas hebt die Textur und Aromen hervor. Junge, dichte Weißweine profitieren von 20–40 Minuten Karaffieren, ältere Flaschen ggf. schonendes Dekantieren zur Abtrennung von Depot und zur Belüftung über 10–20 Minuten.