Roussanne‑reiche Châteauneuf‑du‑Pape harmoniert mit gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalb, reichhaltigen Fischgerichten (z. B. mit Sauce), Pilz‑ oder Trüffelgerichten sowie kräftigen, leicht gereiften Käsesorten. Auch provenzalische Küche mit Kräutern, Sahnesaucen und gebratenem Gemüse ergänzt die würzige, nussige und honigartige Textur hervorragend. Leichte Säure und cremige Struktur erleichtern die Kombination mit reichhaltigen Saucen.