Wie lange kann ein hochwertiger Barolo aus einer Einzellage wie Francia gelagert werden?
Hochwertige Baroli aus Top-Lagen wie Francia haben ein großes Alterungspotential. Abhängig von Produzent und Jahrgang sind 15 bis 30 Jahre konservativ, Spitzenweine und Riservas können 30 bis 50 Jahre oder länger reifen. Entscheidend sind Phenolstruktur, Säure, Herkunft und korrekte Lagerbedingungen.
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