Welche Rolle spielt die Lagerung im Klimaschrank für ältere Bordeaux-Jahrgänge?
Eine klimatisierte, konstante Lagerung ist für die Bewahrung alter Bordeaux-Flaschen essenziell. Klimaschränke bieten stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchte und Schutz vor Licht sowie Vibrationen — Faktoren, die die Korkintegrität und die langsame Reifung des Weins fördern. Für einen Wein aus 1995 reduziert richtige Klimakontrolle das Risiko beschleunigter Alterung und Oxidation.
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