Der Jahrgang 2021 in Teilen des Piemont gilt als anspruchsvoll, liefert aber in gut betreuten Lagen häufig elegante, säurepräzise Nebbiolo-Weine mit moderaterem Alkoholgehalt und feinem Tanningerüst. Viele Produzenten beschrieben 2021 als Jahrgang, der Präzision und Frische begünstigt; das Ergebnis sind oft zugänglichere Frühtrinker mit dennoch solidem Reifepotenzial. Entscheidender Faktor bleibt die Herkunft der Trauben und die Arbeit im Weinberg – Toplagen können auch in schwierigen Jahren langlebige Baroli erzeugen.