Für welche Rebsorte sind Hubacker und Kirchspiel bei Spitzenbetrieben wie Keller überwiegend bekannt?
In Spitzenbetrieben wie dem von Klaus‑Peter Keller stehen Hubacker und Kirchspiel überwiegend für Riesling. Riesling ist in vielen deutschen Einzellagen die dominante Sorte, da sie Terroir und Säurestruktur besonders klar abbildet. Aus diesen Lagen entstehende Rieslinge reichen sensorisch von zitrus‑ und steinobstbetonten Noten bis zu ausgeprägter Mineralität und intensiver Textur.
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