Wie lange sind Klingenberg Spätburgunder wie Terra 1261 lagerfähig und wie sollten sie ideal gelagert werden
Die Lagerfähigkeit hängt von Jahrgang, Ertragsniveau und Ausbau ab; hochwertige Spätburgunder aus Klingenberg können 8–20 Jahre reifen, bei besonders guten Jahrgängen sogar länger. Ideale Lagerbedingungen sind konstant 11–13 °C, dunkler, vibrationsfreier Raum und 60–75 % Luftfeuchte. Weingut Benedikt Baltes erzeugt häufig Pinot mit feiner Säurestruktur, die von kühler, gleichmäßiger Lagerung profitiert; bei älteren Flaschen regelmäßig Füllstand (Ullage) und Korkzustand prüfen.
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