Was zeichnet die Bordeaux-Appellationen Pauillac, Saint-Émilion und Pomerol aus?
Bordeaux ist regional stark differenziert: Pauillac (Médoc, Linkes Ufer) ist bekannt für tanninbetonte Cabernet Sauvignon-dominierte Weine von Châteaux wie Château Lafite Rothschild, Château Latour oder Château Mouton Rothschild. Saint-Émilion und Pomerol (Rechtes Ufer) liefern öfter Merlot-dominierte, samtigere Weine, beispielhaft Château Pétrus oder Château Cheval Blanc. Böden (Kies im Médoc, Ton/Kalk in Saint-Émilion), Klima und Klassifikationen (1855-Klassifikation, Saint-Émilion-Klassifizierung) prägen Stil, Lagerfähigkeit und Preisentwicklung.
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