Füllstände geben Aufschluss über Lagerung und möglichen Oxidationsgrad. Gängige Kategorien sind High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS). Bei einem vergleichsweise jungen Jahrgang wie 2020 sind HF bis IN ideal; TS kann noch akzeptabel sein, MS/LS sind hingegen kritisch. Achten Sie zusätzlich auf intakten Korkenrand, eventuelle Verfärbungen am Etikett und Geruchstest nach dem Öffnen, um Lager- oder Transportprobleme zu erkennen.