Wie beurteilt man Flaschenzustand und Füllstand (Ullage) beim Kauf gebrauchter oder älterer Flaschen?
Auf dem Sekundärmarkt sind Füllstand und Etikettzustand zentrale Indikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei jüngeren Exemplaren. Mid Shoulder/Low Shoulder (MS/LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Achten Sie zudem auf intakte Korken, keine Ausfransungen am Etikett und gleichmäßige Lagerdokumentation zur Einschätzung der Provenienz.