Der Jahrgang 2020 in Burgund brachte oft reife, konzentrierte Weine mit guter Säurestruktur, sodass hochwertige Grand‑Cru‑Chardonnays exzellentes Lagerpotenzial besitzen. Ein gut vinifizierter 2020er Bâtard‑Montrachet kann je nach Produzent und Fassausbau 10 bis 30 Jahre oder länger reifen, wobei in den ersten Jahren Frucht und Volumen dominieren und im Verlauf tertiäre Aromen wie Honig, geröstete Nüsse und getrocknete Zitrusnoten hinzukommen. Regelmäßiges Probieren entscheidet über optimale Trinkfenster, denn Stil und Ausbau beeinflussen die Reifeentwicklung stark.