Wie lagert und serviert man eine gereifte Mosel-Auslese optimal?
Gereifte Mosel-Auslesen lagert man kühl (idealerweise 10–12 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte, Flaschen liegend zur Feuchthaltung des Korkens. Beim Servieren sind moderate Temperaturen von 8–12 °C empfehlenswert; ältere Flaschen profitieren von vorsichtigem Öffnen und gegebenenfalls kurzem Dekantieren, um Sedimente zu schonen und langsam Aromen zu entfalten. Gläser mit schlanker Kelchform für Riesling unterstützen die Entfaltung von Primär- und Sekundäraromen.
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