Was ist der Unterschied zwischen Pinot, Pinot Noir und Spätburgunder?
Pinot ist die Gattungsbezeichnung; Pinot Noir ist die französische Bezeichnung für die rote Burgunderrebe. In Deutschland verwendet man häufig den Begriff Spätburgunder für dieselbe Sorte. Inhaltsstofflich und sensorisch spricht man bei Pinot/Pinot Noir/Spätburgunder von feiner Tanninstruktur, roter Frucht, floralen Noten und einer hohen Terroirempfindlichkeit. In Profil und Stil kann ein Spätburgunder aus Malterdingen andere Nuancen zeigen als ein Burgunder aus der Côte d'Or, abhängig von Klima, Boden und Ausbauentscheidung des Weinguts, etwa Weingut Huber.
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