Pinot Noir aus der Pfalz harmoniert hervorragend mit Gerichten mittlerer Intensitaet: gebratene Entenbrust, Rebhuhn oder andere helle Wildgerichte, Pilzrisotto und kräftigere Geflugeleintöpfe. Auch luftgetrocknete Schinken, Kalbsbraten mit Pilzsauce und mittelreife Käsesorten (z. B. Gruyère oder gereifter Camembert) sind exzellente Begleiter.