Leverano liegt in Apulien (italienisch Puglia), im Salento im Süden der Provinz Lecce. Die Region ist geprägt von mediterranem Klima mit Hitze und Meereseinfluss, was zu kraftvollen, reifen Rotweinen und aromatischen Weißweinen führt. Typische Rebsorten im Salento sind Negroamaro und Primitivo (für Rotweine) sowie Malvasia und verde lokale weiße Sorten. Kellereien wie die Cantina Sociale Cooperativa di Leverano arbeiten regionaltypisch mit diesen Trauben, wobei Cuvées und sortenreine Ausprägungen auftreten können. Terroir, Ausbau und Verschnitt bestimmen hier den Charakter weit stärker als eine einzelne Sorte.