Was bedeutet das Magnum-Format und welchen Einfluss hat es auf Reifung und Service?
Ein Magnum fasst 1,5 Liter (das Doppelte einer Standardflasche). Größere Flaschen reifen in der Regel langsamer und gleichmäßiger, da das Verhältnis von Wein zu Luftvolumen in der Flasche günstiger ist; das fördert eine feinere Entwicklung tertiärer Aromen und längere Lebensdauer. Im Service bedeutet das: Magnums sind repräsentativer für die Tischpräsenz, geben bei einer Sammlung oft einen Preisaufschlag und brauchen beim Servieren mehr Ruhe beim Öffnen und etwas längere Standzeit nach dem Dekantieren.
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