Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühle Temperatur (ca. 10–14 °C), moderate Luftfeuchtigkeit (60–75 %), völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn sie mit Naturkork verschlossen sind, um den Korken feucht zu halten. Für langfristige Anlagezwecke empfiehlt sich dokumentierte Provenienz, Originalverpackung (z. B. OHK) und eine versicherte Lagerung in klimatisierten Profi-Lagern oder einem gut eingerichteten Heinkeller.