Die Einzellage Honivogl in der Wachau gehört zu den berühmtesten Veltliner-Lagen Österreichs. Auf steilen Terrassenlagen wachsen Trauben mit hoher Konzentration, die typischerweise geprägt sind von klarer Frucht, pfeffrigen Grüner-Veltliner-Noten und ausgeprägter Mineralität. Weingut Franz Hirtzberger zählt zu den bekanntesten Erzeugern, die Honivogl-Trauben selektiv bearbeiten und auf Lagen-typische Präzision und Lagerfähigkeit setzen. Honivogl-Weine sind wegen ihrer Struktur und ihres Reifepotenzials sowohl für den unmittelbaren Genuss als auch für längere Kellerung gefragt.