Grobe Empfehlungen: 2017 Fritsch Materia Prima — ausreichend strukturierte, komplexe Gerichte wie geschmortes Rind, Pilzrisotto oder gereifter Käse; die Säure balanciert fettige Saucen. 2017 Weninger Ried Hochäcker — als Einzellage oft intensiver und tanninreicher: Lamm, Hirsch oder würzige Braten passen gut, ebenso kräftige Gemüsegerichte mit Röstaromen. 2019 Hajszan-Neumann Zweigelt Natural — frische, fruchtige Ausprägung macht ihn zum Begleiter für Braten vom Geflügel, Pasta mit Tomaten, gegrilltes Gemüse oder auch asisatisch gewürzte Gerichte; die lebendige Säure harmoniert mit leicht fettigen Speisen.